生腸姐係？？

滷味店的橙色生腸，其實是豬的子宮，母豬的子宮跟人類類似，卻有一點點不同，牠們的子宮體(uterus body)比例上較細，而豬仔都是植入(implant) 到彎彎曲曲的子宮角(uterus horn)(1)，差不多每個彎位都可以養育一隻豬仔。因為子宮角的形狀跟人類的輸卵管相似，因此很多網上資料都會說生腸是豬的輸卵管(2)。

那會不會吃生腸時，吃出豬仔來？

絕對不會，因為懷有豬仔，或是曾經懷孕的母豬，牠們的子宮會由粉嫩顏色變成灰灰色和脹大好幾倍，所以肉販或者普通市民都一定能分辦出來。再者，香港新鮮豬隻的宰後檢驗都會將不合食用的生腸切掉處理。 除了不美觀外，脹大的子宮亦可能因疾病形成該情況，若不小心處理，有可能引起不育的細菌(Buccella sp)傳到人類身上。

食生腸健康嗎？

雖然生腸是內臟，但其實它低脂肪，只要不是以高脂方法烹調，減肥一族都可以嘗嘗呀。不過眾所周知，動物內臟都是高膽固醇的食物，同時嘌呤（可產生尿酸）亦含量較高，痛風患者應盡量避免食用，否則有機會令病情轉差，出現關節腫脹、發紅和溫熱等症狀。

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