營養師教你食泰菜

 

其實泰國菜係健康，什至減肥朋友的恩物。先說前菜：

• 生蝦刺身
• 串燒(醬另上)
• 青木瓜沙律
• 鮮蝦柚子沙律
• 鮮蝦米紙卷

聽落不錯吧，其實泰國菜很多時也有越式的菜式，配搭泰國的燒烤海鮮，就算減肥定 Keep Fit 都可以好豐富。例如：

• 明爐烏頭
• 烤海鮮：蝦、魚、魷魚
• 海南雞飯(白飯)
• 生牛肉/雞絲/扎肉湯檬 湯金邊粉

或者比較為食的你，也可以淺嚐青咖喱雞中的雞肉。

甜品方面，可以選擇：

• 芒果糯米飯（走椰汁）
• 椰青(但不要吃椰肉)
• 青檬梳打

吃得開心之餘，也要留心以下NG誤區：

X 生菜包 - 肉碎肉上肥豬肉，再以炒的方式煮熟，脂肪量高

X 馬拉盞通菜 - 炒菜需要大量油份，而且通菜的表面面積大，容易吸收油脂，即使過水也都沖不走吸收了的油份

X 菠蘿炒飯- 或者你見炒飯很乾身，又有菠蘿提子乾等，便以為很健康。其實要炒鬆一碟飯，7-10茶匙油一定少不了！

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