牛油果的5大好處

作為營養師，對牛油果真的又愛又恨。

愛，是因為牛油果出名的好脂肪 - 不飽和脂肪。它有約6成是單元不飽和脂肪，可以減少身體的壞膽固醇和總膽固醇，所以是降膽固醇的好幫手。作為生果的它同樣有不少纖維，每個牛油果約有13.5克，即成年人每日所需的一半，有助排便的非水溶性纖維更佔多數。正因為牛油果纖維高，再加上脂肪不少，吃起來得容易帶來飽肚感，從而有可能減少我們的食量，而幫助了減磅人士。

牛油果同時含有抗氧化營養素 - 類胡蘿蔔素。當中的葉黃素(Leithin)及玉米黃素(Zeaxanthin) ，都可以減低患眼疾如退化性黃斑病變等的機會。而且它更有豐富鉀質，對降血壓及去水腫很有幫助！

但請謹記，再好的脂肪也是脂肪，多吃一樣會增重，影響健康。而牛油果正是少有的高熱量高脂肪水果，需要適可而止。

根據美國農業部 (USDA)的資料，1個牛油果的熱量是365卡路里，即約等於1碗半飯的熱量，當中更有30.6克脂肪，即多於6茶匙油。而一個健康體重正常的成年人，每天所需油份建議為約6茶匙，所以吃1個牛油果已是全日所需的上限了。所以建議每餐最多進食1/3個牛油果去代替油份，同時應避免加入其他高脂肪食物，包括果仁、沙律醬等，以避免攝取太多脂肪致肥。

ps. 其實好多客都會問做咩唔畀佢食牛油果🙅因為真係太高脂喇，食完一個牛油果，連續兩日要滴"油"不沾...

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