減肥食譚仔


聖誕食咗咁多好野,係時候食D清淡D嘅食物,平平地又清D又暖笠笠,仲唔係大家最愛嘅譚仔?


先揀湯底:

可以選清湯 、十小辣、酸辣或蕃茄湯

但留意呀,酸辣和蕃茄湯,只可以在譚仔點選,三哥的湯會多油D架!


再黎配料:

好多配料都可以揀,因為配料都是滾熟食材,又唔會煎唔會炸。

肉類:

豬肉、牛肉、雞肉、火腿、魚蛋、墨丸、牛丸、豬膶

蔬菜類:

冬菇、木耳絲、生菜、韭菜、芽菜、金菇


最重要:

走腐皮呀!

製作腐皮的過程,就是先將黃豆煮好,然後挑起豆膜後放入雪櫃急凍便成為厚身的新鮮枝竹,而豆膜就是黃豆的油了!

試想想,平時煮雞湯,放涼了是不是也有一層膜;對比其他的較清淡的湯,例如冬瓜滾瘦肉湯,即使放涼了,都不會出現薄膜呢!就正正是因為油脂的分別了!


至於小食。。。

土匪雞翼?蒜泥白肉?

不說也知,絕對是減肥大忌吧!



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留言

  1. 真係學到嘢,仲以為食腐皮不會肥

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    1. 係呀,所以好多時都唔小心踩左地雷

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